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Ouverture, accompagnement, accord : quelques gestes simples pour profiter pleinement des huîtres.
Une huître se déguste d’abord nature. On l’ouvre au dernier moment, on jette la première eau, on attend quelques minutes qu’elle se reforme : c’est elle qui porte tout le goût de la mer.
L’accord
Un vin blanc sec et vif, ou des bulles bien fraîches. Demandez-nous en boutique, nous aurons toujours une suggestion selon l’arrivage.
